sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

Iogurte grego de straciatella com framboesa


Para o iogurte grego de straciatella:

1 litro de leite gordo
1 iogurte natural sólido (de preferência de marca branca, o mais simples possível)
1/2 medida (copo de iogurte) de leite em pó
5 colheres de sopa de açúcar amarelo (se preferir, reduza o açúcar ou não coloque nenhum)
100g de chocolate de culinária ralado
Receita passo a passo aqui

Para a compota:
600g framboesa
320g açúcar
1 limão
Tradicional
Coloque as framboesas no tacho, junte o limão e o açúcar, bata com a varinha mágica e ferva lentamente. Quando o doce começar a engrossar, junte a pectina e deixe ferver mais 15 minutos.

Bimby
Coloque as framboesas no copo e junte o limão e o açúcar. Triture Vel. 5 durante 15 segundos. Coza o doce durante Vel. 1/Varoma/30 min sem o copinho (utilize o cesto para evitar salpicos). Se as framboesas começarem a largar muito líquido pode ser necessário reduzir a temperatura para 100º para evitar que o líquido transborde. Junte depois a pectina e coza Vel. 1/100ºC/15 minutos.

Esterilize os frascos, colocando-os durante 1 min. no microondas em potência máxima. Coloque o doce e tape. Vire os frascos ao contrário para deixar criar vácuo.

Para a montagem da receita

Misture o iogurte com aa compota e o chocolate ralado. Sirva fresco.

5 comentários:

Clara Brito disse...

Tenho que voltar a fazer iogurtes.
Que delícia.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/pao-recheado-moda-da-clarinha.html

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que maravilha!
Beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Vera Ferraz disse...

Adoro iogurte caseiro. Já não faço há imenso tempo mas vou voltar à carga agora que a minha pequenita vai começar a comer iogurtes. Nada melhor que os fazer em casa ♥
Um beijinho,
Vera

Anabela de Assunção disse...

Oi, o teu primeiro livro tenho na minha mesinha de cabeceira, amo de paixão, obrigada pela partilha Sóninha...
Bjinhos gulosos

Anabela de Assunção disse...

a fazer com toda a certeza...
Espero por si no meu blog http://pratosdabela.blogspot.com
Bjinhos